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开胃酸辣酸黄瓜骨汤米粉独家

开胃酸辣酸黄瓜骨汤米粉的做法

1张图片

“适量吃大餐后的次日早餐来一碗酸辣粉，有开胃、消食的作用。”

食材明细

主料

米粉适量
大骨汤 适量
酸黄瓜 适量
酸辣椒 适量
辣椒油 适量
葱花适量
蒜瓣适量

辅料

盐适量
香菇老抽 适量
食用油 适量

酸辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

酸黄瓜骨汤米粉的做法步骤

1
从老坛里拿出酸黄瓜、酸辣椒。
2
将食材改刀。
3
米粉用温水泡发。
4
热锅冷油，放入蒜末，酸辣椒，酸黄瓜。
5
放盐，炒匀。
6
放辣椒油，香菇老抽，炒匀即可。
7
将热好的大骨汤倒入配好的碗里，另煎一个荷包蛋。
8
沸水煮软米粉。
9
将煮软的米粉夹入大骨汤碗里。
10
放上炒好的酸黄瓜，荷包蛋，撒点葱花，拌匀即可。

来自美食天下红米乐呵的作品

使用的厨具：不粘锅、蒸锅

所属分类：主食家常菜午餐晚餐

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