美食天下
首页
菜谱
食材
专题
笔记
社区
活动
搜索
饮食健康
烘焙
妈妈派
客户端
美食天下
菜谱
搜索
菜谱首页
分类
菜单
排行
食材
食疗食补
首页
热菜
凉菜
汤羹
主食
小吃
西餐
烘焙
饮品
泡酱腌菜
自制食材
家常菜谱
最新菜谱
全部菜谱分类
您的位置
:
美食天下
>
菜谱
>
主食
家常菜
午餐
晚餐
蒸春饼
独家
烟雨心灵
4张图片
食材明细
主料
面粉
约200棵
沸水
适量
凉水
适量
熟油
1勺
盐
少许
辅料
土豆
1个
胡萝卜
1小根
芹菜
适量
甜面酱
适量
葱丝
适量
盐
少许
稀油酥
面粉
适量
植物油
适量
原味
口味
蒸
工艺
一小时
耗时
普通
难度
蒸春饼的做法步骤
1
面粉里加少许盐拌一拌,往中间的面粉上浇入沸水,边加边搅拌成面疙瘩。
2
周围的干面粉里加凉水,搅成絮状后和中间的烫面团混到一起。
3
加1勺熟油。
4
揉成光滑柔软的面团,饧面半小时。
5
准备稀油酥:面粉加热油,搅拌成酸奶样的稀糊。
6
饧好的面团搓长条。
7
分成小剂子。
8
按扁。
9
搞成小薄圆饼,大小要比一般的饺子皮大。
10
放点稀油酥。
11
涂抹均匀。
12
摞上一张小圆饼,再放稀油酥,抹匀。
13
如此反复操作,叠加10个左右。
14
这是摞好的样子。
15
擀开,两面擀,用力要均匀。
16
放入蒸锅。
17
大火上气后蒸10分钟。
18
蒸好的饼很容易揭开,薄且不易破。
19
准备菜:我用了土豆、胡萝卜、芹菜,分别切丝,土豆丝水洗掉表面淀粉。
20
炒熟即可,炒时加少许盐,咸淡比平时炒的菜要淡一些。
21
成品。
22
抹点甜面酱,加上菜,喜欢吃葱的加点葱丝。
23
卷起来开吃(两边都卷起来,卷成春卷的样子更好看,我这个只卷了一边)薄、软、香。
来自 美食天下
烟雨心灵
的作品
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类:
主食
家常菜
午餐
晚餐
*本菜谱为作者独家发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。
点赞
收藏
加入菜单
评论
微信/手机扫码查看
蒸春饼的更多做法
更多
蒸春饼的做法大全
专题
烫面蒸春饼
笺短意长
春饼薄如纸
雨木
蒸春饼
温晓情
蒸春饼
悠哈厨房
春饼
Meggy跳舞的苹果
你可能还喜欢
更多
主食
家常菜
午餐
五香葱花锅盔
米拉Miira
玉米红枣卷
seiseizhang
南瓜糯米饭
雪玥美食家
酱油蛋炒饭
零下一度0511
青菜鸡蛋饼
爱美食的紫云
蛋炒饭
芊芊_DOkzbcaviraI
热门推荐
更多
热门专题
更多
梅菜扣肉
东北乱炖
和风烧果子
烤茄子
奶油蛋糕
牛肉馅饼
红糖糍粑
猪肚鸡
蚝油豆腐
鱼头汤
地瓜丸子
香橙蒸蛋
鲜肉小笼包
玉米粑粑
香菇烧鸡翅
最受欢迎的家常菜
更多
红烧肉
红烧茄子
红烧鱼
鱼香肉丝
可乐鸡翅
宫保鸡丁
红烧排骨
糖醋排骨
水煮肉片
佛跳墙
麻婆豆腐
麻辣香锅
年夜饭
瘦身
补气血
秋葵
黑木耳
大闸蟹