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鲜虾荠菜馄饨的做法

  7张图片

不夸张的说,这个馄饨是我儿子的最爱,如果还有别的那就是包成饺子啦,哈哈。
新鲜基围虾去除虾线,剥壳,剁碎,混合荠菜拌成馅料,用耗油,一点点味极鲜和盐调味,拌的馅非常鲜,包成馄饨和饺子都非常鲜美~而且不是味精和鸡精调出的那种鲜,给小孩吃最好了。

食材明细

主料
辅料

鲜虾荠菜馄饨的做法步骤

  • 鲜虾荠菜馄饨的做法步骤:1
    1
    食材如图。
  • 鲜虾荠菜馄饨的做法步骤:2
    2
    基围虾去虾线,剥壳,清洗干净。
  • 鲜虾荠菜馄饨的做法步骤:3
    3
    荠菜清洗干净。
  • 鲜虾荠菜馄饨的做法步骤:4
    4
    荠菜用开水烫一下,捞出,过凉水,挤干水分备用。
  • 鲜虾荠菜馄饨的做法步骤:5
    5
    处理好的虾仁剁碎。
  • 鲜虾荠菜馄饨的做法步骤:6
    6
    荠菜切碎。
  • 鲜虾荠菜馄饨的做法步骤:7
    7
    荠菜加虾仁,放一点耗油,适量味极鲜,一点点草果粉和盐,加一点玉米油,搅拌均匀成馄饨馅。
  • 鲜虾荠菜馄饨的做法步骤:8
    8
    按自己喜欢的包法包好馄饨。
  • 鲜虾荠菜馄饨的做法步骤:9
    9
    烧一锅水,水开后下馄饨,用锅铲轻轻铲一下底部。
  • 鲜虾荠菜馄饨的做法步骤:10
    10
    水开后加一碗冷水。
  • 鲜虾荠菜馄饨的做法步骤:11
    11
    水开后再加冷水,一共加三次就好了。
  • 鲜虾荠菜馄饨的做法步骤:12
    12
    捞出馄饨,加一点馄饨汤,撒一点虾皮就是一碗鲜美馄饨。

小窍门

1、做这个真的推荐要用活的虾,不管是什么品种的虾,冷冻虾真的腥气太重,而且一点都不鲜!
来自 美食天下 小董妞@厨房 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食   家常菜   早餐  

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