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香菇皮蛋瘦肉粥的做法

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天气变化无常,小子说想喝粥。下午五点多才去市场买材料。中间碰到一朋友问“晚上吃啥?”“喝粥啊。”“那么省”
爆汗,喝粥就省了,不省啊,买了六块钱瘦肉,两个皮蛋四块钱,两块钱香菇,一块钱香菜。

食材明细

主料
辅料

香菇皮蛋瘦肉粥的做法步骤

  • 香菇皮蛋瘦肉粥的做法步骤:1
    1
    大米淘洗干净泡小会。
  • 香菇皮蛋瘦肉粥的做法步骤:2
    2
    香菇洗净,皮蛋去壳,切丁。
  • 香菇皮蛋瘦肉粥的做法步骤:3
    3
    瘦肉洗净切丁,下少量生粉盐拌匀腌会。香菜洗净切碎。
  • 香菇皮蛋瘦肉粥的做法步骤:4
    4
    起锅烧适量的水。烧开后下两滴油。在下大米,边下边用汤勺搅拌至水再次滚开。
  • 5
    等米煮开花后下香菇,盖上盖子煮十分钟(记得翻锅,别粘了,也别溢出来了)这个时候的粥已经煮得米花全开。下瘦肉熬煮三分钟下皮蛋再熬煮五分钟,下鸡精,盐调味。最后在下香菜煮半分钟搅匀关火。

小窍门

关火后不用急着吃,盖好盖子焖几分钟在装碗。
配上乌江下饭菜,美了。
来自 美食天下 💕xiaoyan🍒 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类:    家常菜   早餐   晚餐  

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