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西兰花饭团

西兰花饭团的做法

2张图片

“剩米饭最营养的吃法，加入西兰花和鸡蛋，简单易做，比寿司和蛋包饭还要好吃。”

食材明细

主料

鸡蛋 2个
西蓝花 4小朵
剩米饭 1碗

辅料

盐少许
油少许

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

西兰花饭团的做法步骤

1
准备好材料，鸡蛋2个，西蓝花4小朵，剩米饭1碗。
2
锅中加适量水，煮开后把西蓝花放锅中，加少许盐和几滴油焯下水。
3
把焯过水的西蓝花切成碎末，待用。
4
米饭放在大碗中，打入2个鸡蛋，再加少许盐。
5
用筷子把鸡蛋和米饭拌均匀，让每粒米饭都沾上蛋液。
6
锅中倒入少许油，放入米饭，翻炒。
7
等米饭炒匀后把切碎的西蓝花放入锅中和米饭一起炒匀就可以熄火了。
8
把炒好的米饭盛出。
9
取适量米饭用手团成米饭团就做好了。
10
鲜美营养，还带着西蓝花的清香，剩米饭最营养的吃法。

小窍门

1、西蓝花焯水时间不要长，焯水时加少许盐和几滴油可以使西蓝花的颜色更好看。2、在团米饭时尽量要捏紧点，不然米饭容易散开。

来自美食天下乐食记的作品

使用的厨具：炒锅

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