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腊肠煲仔饭

腊肠煲仔饭的做法

2张图片

食材明细

主料

大米 100克
腊肠一根
香菇两朵
青菜六根

辅料

生抽两茶匙
蚝油一茶匙
姜丝适量

咸鲜口味
煲工艺
一小时耗时
普通难度

腊肠煲仔饭的做法步骤

1
大米提前半个小时用温热水浸泡备用。
2
腊肠和香菇切片。
3
浸泡的米放入砂锅倒入末过米的清水煮制加入滴食用油。
4
准备一个小碗倒入两茶匙生抽，一茶匙耗油少许清水调匀备用。
5
煮至米饭起蜂窝。
6
码上腊肠和香菇。
7
倒入调好的料汁。
8
打入鸡蛋转小火煲八分钟。
9
小火煲制过程中要不断的移动砂锅保证受热均匀！
10
青菜用开水烫熟放入煲好的腊肠煲仔饭即可。
11
成品。

来自美食天下厨娘宋宋的作品

使用的厨具：砂锅

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