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双色祥云馒头的做法

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这种双色馒头卷,就像美丽的祥云一样,过年的时候蒸上一锅,上桌绝对受欢迎,待客也很有面子,过年都要凑个吉祥话,讨个好彩头,那就祝大家吉祥如意吧。

食材明细

主料
辅料

双色祥云馒头的做法步骤

  • 双色祥云馒头的做法步骤:1
    1
    将酵母粉倒入面粉中,混合均匀。
  • 双色祥云馒头的做法步骤:2
    2
    向面粉中缓慢多次的加入清水(最好是别超过35度的温水),同时用筷子轻轻搅拌下。
  • 双色祥云馒头的做法步骤:3
    3
    用手揉成一个三光面团。
  • 双色祥云馒头的做法步骤:4
    4
    盖上盖子放在温暖的地方发酵至体积两倍大。
  • 双色祥云馒头的做法步骤:5
    5
    取出面团充分揉匀排气。
  • 双色祥云馒头的做法步骤:6
    6
    将面团分成两份,其中一半揉入一点点红曲米粉。
  • 双色祥云馒头的做法步骤:7
    7
    揉匀后得到一粉一白两种颜色的面团。
  • 双色祥云馒头的做法步骤:8
    8
    分别将两种颜色的面团擀成片状,叠加起来。
  • 双色祥云馒头的做法步骤:9
    9
    从一端卷起来,卷的时候可以涂点水。
  • 双色祥云馒头的做法步骤:10
    10
    切成段。
  • 双色祥云馒头的做法步骤:11
    11
    放进蒸锅盖上盖子静置15分钟,然后大火蒸半小时。
  • 双色祥云馒头的做法步骤:12
    12
    关火后虚两三分钟再开锅盖。
  • 双色祥云馒头的做法步骤:13
    13
    出锅装盘就可以啦。
来自 美食天下 满宝妈妈 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜   馒头花卷