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双色花卷的做法

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过年少不了面食,蒸了两大锅,有好几样,馒头花卷豆包全有,蒸蒸日上~

食材明细

主料
辅料

双色花卷的做法步骤

  • 双色花卷的做法步骤:1
    1
    向面粉中加入酵母粉,混合均匀。
  • 双色花卷的做法步骤:2
    2
    向面粉中加入不超过35度的温水,并用筷子搅拌成絮状。
  • 双色花卷的做法步骤:3
    3
    用手揉成一个三光面团。
  • 双色花卷的做法步骤:4
    4
    盖上盖子放在温暖的地方发酵至体积两倍大。
  • 双色花卷的做法步骤:5
    5
    将面团取出充分揉匀排气。
  • 双色花卷的做法步骤:6
    6
    将面团分成两份,其中一份揉入一点点红曲米粉。
  • 双色花卷的做法步骤:7
    7
    揉匀后得到一粉一白两种颜色的面团。
  • 双色花卷的做法步骤:8
    8
    将两种颜色的面团分别擀成片状并叠加起来。
  • 双色花卷的做法步骤:9
    9
    在面片上撒油和盐。
  • 双色花卷的做法步骤:10
    10
    将油和盐涂抹均匀。
  • 双色花卷的做法步骤:11
    11
    从一端卷起来。
  • 双色花卷的做法步骤:12
    12
    切成小段。
  • 双色花卷的做法步骤:13
    13
    取一段或者两段叠加也行,中间压一下拉长。
  • 双色花卷的做法步骤:14
    14
    扭转一下首尾衔接捏合。
  • 双色花卷的做法步骤:15
    15
    放进蒸锅静置15分钟,大火蒸半小时。
  • 双色花卷的做法步骤:16
    16
    关火后虚三分钟再掀开锅盖。
  • 双色花卷的做法步骤:17
    17
    出锅就可以吃了。
来自 美食天下 满宝妈妈 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜   馒头花卷  

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