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凉拌黄瓜

江南偏北
凉拌黄瓜的做法

  2张图片

食材明细

主料
  • 新鲜黄瓜 两条
辅料

凉拌黄瓜的做法步骤

  • 凉拌黄瓜的做法步骤：1
    1
    新鲜黄瓜两条。
  • 凉拌黄瓜的做法步骤：2
    2
    料碗、大蒜、辣椒切米粒状、熟花生压碎、放碗内加盐、味精、白醋、白糖、香油拌均待用。
  • 凉拌黄瓜的做法步骤：3
    3
    辣椒油。
  • 凉拌黄瓜的做法步骤：4
    4
    黄瓜用水果处理器切成片、取一碗放凉开水把处理过的黄瓜片放水中侵泡二十分钟。
  • 凉拌黄瓜的做法步骤：5
    5
    把侵泡好的黄瓜片捞出装盘中、浇上先前制好的料碗、再浇上辣椒油、香油、辣椒油也可不放、夏天吃容易上火。

小窍门

黄瓜清热利水、解毒消肿、生津止渴、主治身热烦渴、咽喉肿痛、风热眼疾、湿热黄疸、小便不利等病症。

营养成分：每100克含蛋白质0.6～0.8克、脂肪0.2克、碳水化合物1.6～2.0克、钙15～19毫克、磷29～33毫克、铁0.2一1.1毫克、胡萝卜素0.2～0.3毫克、硫胺素0.02～0.04毫克、还含有葡萄糖、木米糖、果糖、咖啡酸、绿原酸、黄瓜酶等。
来自 美食天下 江南偏北 的作品

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