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菱形鸡蛋

还在吃吃吃

菱形鸡蛋的做法

1张图片

“为了增加大年节日气氛，我跟人学了一道菜，今日想尝试一下。”

食材明细

主料

鸡蛋 2枚
肉馅 200克

辅料

葱姜蒜末 适量
食盐半勺
五香粉 1/4勺
自制味精 1/4勺
酱油适量
蚝油适量

咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

菱形鸡蛋的做法步骤

1
准备食材：猪肉馅，鸡蛋，葱姜蒜末。
2
猪肉馅加入葱姜蒜末，食盐，五香粉，味精，酱油，蚝油，淀粉和少许的清水
3
有勺子搅拌均匀。
4
两枚鸡蛋煮熟后剥皮。
5
拿一个鸡蛋用刀做菱形花刀。
6
旋转取出中间的蛋黄。
7
在菱形的蛋白中裹入适量的猪肉馅。
8
电灶上放蒸锅加入清水烧开蒸制
9
菱形鸡蛋出笼后点缀上桌。

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使用的厨具：蒸锅

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