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闷年粑（年糕）首发

闷年粑（年糕）的做法

4张图片

“接上一个菜单，糯香可口的年粑。童年美好的记忆~”

食材明细

主料

年粑一人两三个

辅料

白糖适量

甜味口味
焖工艺
廿分钟耗时
简单难度

焖年粑的做法步骤

1
年粑切二指宽。我做的小，老家做的年粑大，可以切三到四块。
2
锅里油热，放入年粑。年粑不吸油，不用放太多油。
3
炸制金黄，翻面~
4
两面金黄~
5
加适量开水，与年粑平齐即可。
6
加适量白糖，加红糖也可以~
7
糖化后，闷五分钟。不用熬太干，留糖稀~
8
装盘，尽快将锅里剩下的糖稀，淋在年粑上，慢了就干了~
9
配一碗粥加小菜，美的很~
10
每逢大年初一，早餐爸爸就会煮年粑，沾糖吃。说是吃元宝。我看倒像战国时期的金饼😅~

小窍门

可以加红糖。也可以在闷好后，放辣椒酱，特别好吃~

来自美食天下苏*磊的作品

使用的厨具：炒锅

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