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金瓜发糕

金瓜发糕的做法

1张图片

“一大早起来蒸了红糖发糕，又蒸了南瓜发糕，金灿灿的，很讨喜，新年就要好意头。
1大匙=15ml”

食材明细

主料

去皮南瓜 200g
普通面粉 500g
热水 300g
白糖 120g

辅料

泡打粉 2大匙
玉米油 5大匙

甜香口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

金瓜发糕的做法步骤

1
南瓜切片蒸熟。
2
把南瓜压成泥，过筛一遍。
3
糖倒在热水里溶化。
4
倒入南瓜泥拌匀，放凉。
5
面粉和泡打粉过筛。
6
倒入南瓜糖水。
7
拌至无颗粒状。
8
倒入玉米油。
9
拌匀。
10
装入纸杯里，9分满。
11
蒸锅放水烧开，放入装有面糊的杯子。
12
大火蒸25分钟。
13
取出放凉。

来自美食天下 elmonte 的作品

使用的厨具：蒸锅

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