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虾肉蛋羹

虾肉蛋羹的做法

2张图片

食材明细

主料

大虾两个
鸡蛋两个

辅料

料酒两茶匙
盐三分之一茶匙
味极鲜 一茶匙
葱花适量

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度

虾肉蛋羹的做法步骤

1
鸡蛋两个加入盐料酒调匀备用。
2
加入鸡蛋一点五倍的温水调匀。
3
用细漏勺过滤两次。
4
倒入两个小碗，上锅大火烧开蒸十五分钟。
5
利用蒸制时间把大虾肉剥出来。
6
剁碎备用。
7
将剁好的虾肉放入蛋羹继续蒸五分钟。
8
取出浇上蒸鱼豉油，撒上葱花即可。
9
成品。

来自美食天下厨娘宋宋的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：羹类家常菜汤羹

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