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蒜香蘑菇

蒜香蘑菇的做法

1张图片

“这道菜老外通常用来做前菜或配菜，配着面包吃挺香的，不过我家是用来配饭的。”

食材明细

主料

白蘑菇 500g
蒜 1个
欧芹末 2汤匙

辅料

盐 1/4茶匙
黑胡椒粉 1/4茶匙
黄油 30g

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

蒜香蘑菇的做法步骤

1
蘑菇快速清洗一下，用厨房纸或干净的巾擦干水份。
2
蒜剁末，欧芹(parsley)取叶子切碎。
3
黄油下锅，烧至溶化。
4
放入蒜末爆香。
5
放入蘑菇炒匀。
6
撒上盐炒至蘑菇开始缩小。(如果蘑菇比较干，可以放少许水或高汤，蘑菇放盐通常会出水，所以水或高汤不要多。)
7
撒上黑胡椒粉和欧芹拌匀即可。
8
黄油蒜香配上蘑菇，西餐，中餐都相宜。

来自美食天下 elmonte 的作品

使用的厨具：炒锅

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