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蛋包饭

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蛋包饭的做法

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“所谓的蛋包饭，是鸡蛋炒饭的一个变化。蛋包饭的难点在于蛋皮的制作。所以，要做好蛋包饭，就要在制作蛋皮上下功夫。”

食材明细

主料

鸡蛋 1个
火腿丁 适量
虾肉丁 适量
青豆适量
米饭适量
胡萝卜 适量
玉米粒 适量

辅料

葱姜末 适量
食盐适量

咸鲜口味
煎工艺
半小时耗时
普通难度

蛋包饭的做法步骤

1
准备食材：米饭，火腿丁，虾肉丁，鸡蛋，青豆胡萝卜玉米粒和葱姜末。
2
起锅做油，油烧热后爆香葱姜末。
3
倒入青豆胡萝卜玉米粒煸炒。
4
倒入火腿丁煸炒。
5
倒入虾肉丁煸炒。
6
倒入米饭
7
进行翻炒，然后，关火置于一边。
8
取一只碗打入一个鸡蛋。
9
加入适量的其他清水、面粉和食盐。
10
平底煎锅置于电磁炉上，锅底抹油将鸡蛋液倒入锅中开小火煎制。
11
这是煎好的蛋皮。
12
将蛋皮移至少烤盘上，铺上炒好的炒饭将蛋皮的一面翻过来，用番茄沙司淋面装饰。

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使用的厨具：平底锅

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