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货真料足媲美必胜客的【海陆至尊披萨】的做法

  5张图片

我家小朋友突然提出要求,想吃披萨了
翻翻冰箱,食材齐全
那就动手呗。。。

头天晚上揉好面,扔冰箱冷藏发酵
早晨起来洗漱后就做起来
不一会小朋友起床烤箱披萨香味已经飘出

有肉、培根及大大虾仁的海陆至尊披萨
味道一点不逊于必胜客
让小朋友开心不已、大块朵颐~~

食材明细

披萨酱用料
面饼用料
披萨配料
  • 培根 适量
  • 青椒丝 适量
  • 红椒丝 适量
  • 熟虾仁 适量
  • 玉米粒 适量(与豌豆粒)
  • 自制披萨酱 适量
  • 马苏里拉芝士碎 适量

海陆至尊披萨的做法步骤

  • 货真料足媲美必胜客的【海陆至尊披萨】的做法步骤:1
    1
    首先制做面饼面团。我是头天晚上揉好面,将方子里的面饼材料混合放入面包机桶内。
  • 货真料足媲美必胜客的【海陆至尊披萨】的做法步骤:2
    2
    选择和面程序,面团揉至表面光滑。
  • 货真料足媲美必胜客的【海陆至尊披萨】的做法步骤:3
    3
    可以撑出厚膜阶段就行了。
  • 货真料足媲美必胜客的【海陆至尊披萨】的做法步骤:4
    4
    面团放进保鲜袋中,存放冰箱冷藏室发酵。
  • 货真料足媲美必胜客的【海陆至尊披萨】的做法步骤:5
    5
    这时可以制做披萨酱。蒜切成末。
  • 货真料足媲美必胜客的【海陆至尊披萨】的做法步骤:6
    6
    洋葱切成小丁。
  • 货真料足媲美必胜客的【海陆至尊披萨】的做法步骤:7
    7
    番茄洗干净,放沸水中烫一下,去皮,切成小细丁。
  • 货真料足媲美必胜客的【海陆至尊披萨】的做法步骤:8
    8
    开火,炒锅烧热后,放入黄油融化。
  • 货真料足媲美必胜客的【海陆至尊披萨】的做法步骤:9
    9
    放入洋葱末和葱末,炒香。
  • 货真料足媲美必胜客的【海陆至尊披萨】的做法步骤:10
    10
    放入肉糜,迅速划散。
  • 货真料足媲美必胜客的【海陆至尊披萨】的做法步骤:11
    11
    肉糜泛白以后放入番茄丁,番茄沙司大火翻炒。
  • 货真料足媲美必胜客的【海陆至尊披萨】的做法步骤:12
    12
    放入黑胡椒,披萨草,罗勒。
  • 货真料足媲美必胜客的【海陆至尊披萨】的做法步骤:13
    13
    煮至汤汁浓稠,成酱的状态,加入盐、糖等调味出锅备用。
  • 货真料足媲美必胜客的【海陆至尊披萨】的做法步骤:14
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    、虾仁提前放水稍煮一下,捞出备用。
  • 货真料足媲美必胜客的【海陆至尊披萨】的做法步骤:15
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    第二天需要吃时从冰箱取出发酵好的面团。
  • 货真料足媲美必胜客的【海陆至尊披萨】的做法步骤:16
    16
    面团排气。
  • 货真料足媲美必胜客的【海陆至尊披萨】的做法步骤:17
    17
    擀成大小差不多可以放入28*28不沾方烤盘的圆型,而且周边稍厚的面饼。
  • 货真料足媲美必胜客的【海陆至尊披萨】的做法步骤:18
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    放入烤盘里。
  • 货真料足媲美必胜客的【海陆至尊披萨】的做法步骤:19
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    用叉子在面饼上扎一些小孔。
  • 货真料足媲美必胜客的【海陆至尊披萨】的做法步骤:20
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    平铺一层自制的披萨酱。
  • 货真料足媲美必胜客的【海陆至尊披萨】的做法步骤:21
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    撒一层芝士碎。
  • 货真料足媲美必胜客的【海陆至尊披萨】的做法步骤:22
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    放一层培根片。
  • 货真料足媲美必胜客的【海陆至尊披萨】的做法步骤:23
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    再撒一层马苏里拉芝士碎后放入青椒、红椒及熟虾仁,撒上玉米粒、豌豆粒,撒上最后一层芝士碎。
  • 货真料足媲美必胜客的【海陆至尊披萨】的做法步骤:24
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    烤箱预热220度,披萨坯放入,烤制20分钟左右。
  • 货真料足媲美必胜客的【海陆至尊披萨】的做法步骤:25
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    出炉。
  • 货真料足媲美必胜客的【海陆至尊披萨】的做法步骤:26
    26
    趁热享用哦~~

小窍门

1、披萨酱里用到的香料都是干的香草,不是新鲜的,披萨草又称牛至叶。
2、香草可按习惯口味酌量增减用量 。
3、制作披萨,披萨酱要炒的干一些。也可以作为意大利面酱使用,但需要加水调稀一点,或直接重新回锅加热水变稀就可以用了。
4、如果模具没有防粘效果,则要用涂油、撒干粉的措施来防粘。
5、烤箱温度和时间仅供参考,请根据自己烤箱的习性调整。

来自 美食天下 咖啡。摩卡 的作品
使用的厨具:面包机、电烤箱、煮锅
所属分类: 烘焙   下午茶  

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