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发糕的做法

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孩子最爱吃面食,鱼做的馒头、刀切、花卷、发糕她都爱吃,每天吃早饭的时间只有十分钟,干点心是带着路上吃的,不要跟鱼说影响消化之类的,多睡十分钟比这个强多了,老大每天出发前会左右口袋里各放一个热乎乎的馒头,边走边吃,从家里走到小区门口车站正好把馒头吃掉,这样手脚都暖暖的上学了。前几天朋友圈正好有朋友问鱼要发糕的方子,今天就跟大家分享一下发糕的做法,其实做发糕最简单,不用揉面不用整形,蒸到好也不会脏手的那种,标准的懒人面食,新手也可以试试。

食材明细

主料
辅料

发糕的做法步骤

  • 发糕的做法步骤:1
    1
    酵母加糖加水搅拌均匀。
  • 发糕的做法步骤:2
    2
    把酵母水倒入面粉中搅拌均匀。
  • 发糕的做法步骤:3
    3
    面糊不能太干,要稀一点,这是搅拌好的状态。
  • 发糕的做法步骤:4
    4
    盖上盖子发酵至二倍大,用筷子搅拌至无气孔。
  • 发糕的做法步骤:5
    5
    倒入模具,表面蘸少许水抹平,放上少许芝麻,常温发酵半小时。
  • 发糕的做法步骤:6
    6
    锅中水烧开,放入发酵好的面糊,大火蒸半小时,关火,焖三分钟再开盖。
  • 发糕的做法步骤:7
    7
    切成小块。
来自 美食天下 我叫一尾鱼 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食  

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