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混合发面蒸饺的做法

  4张图片

这是一款合理搭配,营养均衡的美味蒸饺。玉米面与小麦粉混合加酵母粉醒发后作皮,韭菜搭配猪肉的作馅,包成饺子蒸熟。暄软的皮,鲜香的馅,好吃到爆。这款蒸饺不但美味,还有着增强机体免疫力,润肠,排毒,减肥,防癌等食疗功效。

食材明细

主料
辅料

混合发面蒸饺的做法步骤

  • 混合发面蒸饺的做法步骤:1
    1
    小麦粉、玉米面粉 酵母粉放到盆中。
  • 混合发面蒸饺的做法步骤:2
    2
    和成面团醒发。
  • 混合发面蒸饺的做法步骤:3
    3
    韭菜择洗干净,用冷水浸泡10分钟捞出沥干水。
  • 混合发面蒸饺的做法步骤:4
    4
    将韭菜切碎。
  • 混合发面蒸饺的做法步骤:5
    5
    猪肉馅中加油姜末、盐、料酒、生抽、白糖、白胡椒粉顺一个方向搅拌上劲。
  • 混合发面蒸饺的做法步骤:6
    6
    韭菜与搅拌好的猪肉馅放在一起,加芝麻油、盐搅拌均匀成饺子馅。
  • 混合发面蒸饺的做法步骤:7
    7
    醒发好的面团揉实,做成大小适中的面剂。
  • 混合发面蒸饺的做法步骤:8
    8
    擀圆作饺子皮。
  • 混合发面蒸饺的做法步骤:9
    9
    饺子皮中间添加馅,前后片捏严,包好蒸饺。
  • 混合发面蒸饺的做法步骤:10
    10
    蒸锅加水,饺子入锅蒸。冷水将饺子入锅,先小火,开锅后再调成大火。
  • 混合发面蒸饺的做法步骤:11
    11
    蒸熟即可出锅享用。

小窍门

1、馅料依据个人偏爱随意调整。
2、调制肉馅时加少许盐,可以先入些底味,添加韭菜后再加足盐的用量,这样调整出的饺子馅更美味。
来自 美食天下 尔东叶 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   饺子  

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