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初七的翡翠面条的做法

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初七吃面条还真是向美天的大虾们学来的,我们当地没有这个习俗,顺便把这个传统记录一下,也给自己涨涨姿势~~~

正月初七又称人日节,传说女娲初创世,在造出了鸡狗猪羊牛马等动物后,于第七天造出了人,所以这一天是人类的生日。
人日,就是“人民安之日”,每年的农历正月初七就是汉族传统习俗中的“人日”,是春节系列节日中重要的节日之一。来自专家著述称,汉朝开始有人日节俗,魏晋后开始重视。人日在中国至少有二千年以上历史。民俗专家表示,“人日”反映了中国古代劳动人民祈福纳吉和求平保安的愿望以及对“人”本身的尊重。

民间在正月初七吃面,寓意着用面条缠住岁月的双腿,取长寿之意。另外还有些地方按初七、十七、二十七分为“小人七”、“大人七”、“老人七”,这几天吃面条可以健康长寿。家人喜欢吃手擀面,就来个翡翠面条吧,愿新的一年欣欣向荣,平安健康幸福!

食材明细

主料
辅料

初七的翡翠面条的做法步骤

  • 初七的翡翠面条的做法步骤:1
    1
    菠菜洗净焯水后放料理机打成汁,加面粉一起和成稍硬的面团。
  • 初七的翡翠面条的做法步骤:2
    2
    盖湿布饧发半个小时。
  • 初七的翡翠面条的做法步骤:3
    3
    面团取出放案板上,用擀面杖擀成约3mm厚的面片,擀的过程要撒面粉或淀粉防粘。
  • 初七的翡翠面条的做法步骤:4
    4
    借助擀面杖叠起。
  • 初七的翡翠面条的做法步骤:5
    5
    按自己喜好用刀切细。
  • 初七的翡翠面条的做法步骤:6
    6
    抖散。
  • 初七的翡翠面条的做法步骤:7
    7
    擀好的面条。
  • 初七的翡翠面条的做法步骤:8
    8
    锅中水烧开,放入面条烧煮,可以添加各种卤料做浇头。
来自 美食天下 清水淡竹 的作品
使用的厨具:其他
所属分类: 主食   面条  

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