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爱心满满滴~【草莓酸奶慕斯杯】的做法

  4张图片

情人节到了
做个爱心小食应个景~~
祝大家幸福快乐、甜甜蜜蜜每一天!

这个爱心酸奶慕斯是可用在情人节、七夕、生日等多个纪念日的甜品小食
好吃又好看
大餐后食用也很合适
酸酸甜甜的非常解腻哟

食材明细

红色爱心果冻材料
慕斯材料
表面装饰
  • 草莓 适量
  • 防潮糖粉 适量

草莓酸奶慕斯杯的做法步骤

  • 爱心满满滴~【草莓酸奶慕斯杯】的做法步骤:1
    1
    先将两片吉利丁片剪小块,冷水泡软后放进红色饮料,加热至沸腾。
  • 爱心满满滴~【草莓酸奶慕斯杯】的做法步骤:2
    2
    倒入垫了保鲜膜的浅盘中,薄薄一层约3mm厚度即可。室温或冷藏至完全凝固。垫保鲜膜比较好取下继续操作。
  • 爱心满满滴~【草莓酸奶慕斯杯】的做法步骤:3
    3
    凝固后取出,用心型模具压出爱心形状。
  • 爱心满满滴~【草莓酸奶慕斯杯】的做法步骤:4
    4
    将爱心贴在杯壁上,用手指轻轻按压出空气。
  • 爱心满满滴~【草莓酸奶慕斯杯】的做法步骤:5
    5
    制做酸奶慕斯。将慕斯材料里的吉利丁片冷开水浸泡一会儿。
  • 爱心满满滴~【草莓酸奶慕斯杯】的做法步骤:6
    6
    泡软后倒掉水,隔热水进行融化。
  • 爱心满满滴~【草莓酸奶慕斯杯】的做法步骤:7
    7
    化成液体后,加入酸奶中,搅拌均匀。
  • 爱心满满滴~【草莓酸奶慕斯杯】的做法步骤:8
    8
    淡奶油加细砂糖打发,打至5分可流动状。
  • 爱心满满滴~【草莓酸奶慕斯杯】的做法步骤:9
    9
    将酸奶糊倒入打好的淡奶油中,搅拌均匀。
  • 爱心满满滴~【草莓酸奶慕斯杯】的做法步骤:10
    10
    酸奶慕斯糊装入裱花袋中,剪大口,挤入杯中。
  • 爱心满满滴~【草莓酸奶慕斯杯】的做法步骤:11
    11
    放冰箱冷藏一小时左右冷藏定型。
  • 爱心满满滴~【草莓酸奶慕斯杯】的做法步骤:12
    12
    冷藏定型完成后,摆上草莓。
  • 爱心满满滴~【草莓酸奶慕斯杯】的做法步骤:13
    13
    撒上糖粉。
  • 爱心满满滴~【草莓酸奶慕斯杯】的做法步骤:14
    14
    装饰完成~~
  • 爱心满满滴~【草莓酸奶慕斯杯】的做法步骤:15
    15
    成品

小窍门

用寒天粉做比用吉利丁片好做,有韧性,不容易破。
我没有所以用的吉利丁片,要小心点拿取哦
用寒天粉的话可减量,用5克就行了
来自 美食天下 咖啡。摩卡 的作品
使用的厨具:打蛋器、煮锅
所属分类: 烘焙   下午茶  

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