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五瓣花包

五瓣花包的做法

1张图片

“学做花式包子。”

食材明细

主料

南瓜发酵面 适量
面粉适量

辅料

素馅料 适量

咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

五瓣花包的做法步骤

1
南瓜发酵面。经过二次发酵好加了南瓜泥的黄色面，取出加面扑揉排出空气，静置松弛后，学做花式包子。
2
素馅料。用胡罗卜、鸡蛋、草菇、黑木耳、冬笋、葱炒制，加盐、蚝油调味制成。
3
取一块南瓜发酵面，擀成园面皮。
4
放上素馅料，包成五角型的包子。
5
每个角的捏边各剪开二分之一，剪开的边再两两捏合在一起。制成生坯。
6
生坯做好后盖湿布保温保湿再饧发40分钟，热锅把生坯放入，大火蒸30分钟，关火后再虚蒸5分钟即可。

来自美食天下乐：在吃的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：主食家常菜

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