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厚蛋烧首发

厚蛋烧的做法

4张图片

“加了蟹肉棒的厚蛋烧，香，鲜，软，造型上有了蟹肉棒的支撑，也丰满了许多。”

食材明细

主料

鸡蛋 5只
蟹肉棒 适量

辅料

葱适量
盐少许

咸鲜口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

厚蛋烧的做法步骤

1
准备的原料。
2
蟹肉棒汆水待用。
3
鸡蛋加盐打散。
4
再加入葱花拌匀。
5
锅底加少许油，加入少量的蛋液，晃动锅体将蛋液铺满锅底。
6
把蟹肉棒放在顶部，小火加热，蛋液慢慢凝固，从蟹肉棒那边开始将蛋皮卷起来。
7
再加上一层蛋液，凝固后从蛋卷的位置继续卷好。
8
只到所有的蛋液用完。
9
放凉切块就可以。

小窍门

锅底加点油，卷起来容易些，最好用不粘锅。

来自美食天下小耿妈妈的作品

使用的厨具：不粘锅、平底锅

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