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鸡蛋莴笋丝独家

鸡蛋莴笋丝的做法

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“现在是莴笋的旺季，更是吃香笋的最好季节，过了这个村儿就没这个店儿。而且吃就吃一个莴笋的原汁原味。”

食材明细

主料

莴笋半根
鸡蛋 2个
红椒一点点

辅料

油少许
盐少许
葱花少许
味精少许
香油少许

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

鸡蛋莴笋丝的做法步骤

1
备好食材。
2
莴笋红椒都切成丝，在清水中浸泡10分钟左右。
3
葱切丝。
4
磕2个鸡蛋打散。
5
平底锅小火将鸡蛋煎至成薄饼，
6
将鸡蛋饼卷成卷切丝。
7
另起锅葱花爆香。
8
放入莴笋与红椒丝翻炒，这时改大火。
9
莴笋断生后放入鸡蛋丝翻炒。
10
翻炒几下后加入少许的盐，味精，香油即可出锅。
11
成品。

来自美食天下舌尖居士的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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