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土豆丝小饼独家

土豆丝小饼的做法

1张图片

“土豆和面粉做吃的小饼。香酥可口。非常的美味哦。”

食材明细

主料

土豆一个
面粉二匙

辅料

盐少许
五香粉 1/5匙
辣椒粉 少许
生抽半匙
老干妈 半匙
芝麻油 少许
色拉油 一匙
白芝麻 少许

五香口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

土豆丝小饼的做法步骤

1
一个新鲜的土豆去皮。洗净备用。
2
先切片再改刀切成丝。这个要用手工切比较好一点，擦的那个太细了，容易脆断。加少许的盐，腌十分钟。增加它的底味和去除它的淀粉。
3
腌好的土豆反复洗，洗到那个水清澈为止。
4
加入适量的面粉。五香粉和辣椒面。些许的盐。
5
加色拉油均匀搅拌至糊状。
6
热锅冷油。最小火。把土豆丝捏成饼状。小火慢煎。
7
煎至两面黄捞出。
8
生抽，芝麻油，醋。老干妈。做成一个味碟。
9
装盘，放点白芝麻。喜欢口味重的朋友就蘸这个汁吃。

小窍门

手工切土豆丝的时候，先切薄片，再改刀。

来自美食天下雨欣欣欣的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：主食家常菜早餐饼

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