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鸡蛋水晶饺的做法

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一份看着高端精致有食欲的饺子,原来是如此的简单。
在这里特别需要注意的是,想要饺子皮透明,一定要用土豆淀粉制作哦。切记食谱中用开水去和面,面团才不会散开。

食材明细

主料
辅料

鸡蛋水晶饺的做法步骤

  • 鸡蛋水晶饺的做法步骤:1
    1
    西红柿用开水烫熟,去皮切粒备用。
  • 鸡蛋水晶饺的做法步骤:2
    2
    鸡蛋打散,搅拌均匀。
  • 鸡蛋水晶饺的做法步骤:3
    3
    鸡蛋液倒入热锅中,中火翻炒至熟。
  • 鸡蛋水晶饺的做法步骤:4
    4
    把鸡蛋碎加入西红柿里。
  • 鸡蛋水晶饺的做法步骤:5
    5
    然后,加入切碎好的青葱。
  • 鸡蛋水晶饺的做法步骤:6
    6
    加入少量盐,拌匀。
  • 鸡蛋水晶饺的做法步骤:7
    7
    再来制作面团部分,开水加入土豆淀粉,进行和面。
  • 鸡蛋水晶饺的做法步骤:8
    8
    揉至光滑无颗粒状,醒发20分钟。
  • 鸡蛋水晶饺的做法步骤:9
    9
    平均切成一小段。
  • 鸡蛋水晶饺的做法步骤:10
    10
    取一小个面团,用擀面杖擀成薄片。
  • 鸡蛋水晶饺的做法步骤:11
    11
    用模具印出大小。
  • 鸡蛋水晶饺的做法步骤:12
    12
    放入一勺馅料。
  • 鸡蛋水晶饺的做法步骤:13
    13
    尾部捏紧,一步一步折叠包起。
  • 鸡蛋水晶饺的做法步骤:14
    14
    全部做好后,放入碟里,准备蒸锅。
  • 鸡蛋水晶饺的做法步骤:15
    15
    水烧开,大火蒸10分钟,即可。
来自 美食天下 吾爱烘焙 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜   饺子  

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