“黄骨鱼性平，味甘，归脾、胃经，利小便，消水肿，发痘疹，醒酒。肝硬化腹水、肾炎水肿、脚气水肿以及营养不良性水肿者宜食，小儿痘疹初期宜食。
据前人经验，因黄骨鱼为发物食品，故有痼疾宿病者，乳支气管哮喘、淋巴结核、癌肿、红斑狼疮以及顽固瘙痒性皮肤病患者忌食或谨慎食用。（摘自百度百科）
以荷包蛋和黄骨鱼同煮可以使汤更鲜美、香浓。最后添加青椒，可解除腻味。微辣，浓香的荷包蛋煮黄骨鱼，不仅是一道特别的汤菜，也是幼儿非常喜爱的一道助长开胃菜肴。”

主料

• 黄骨鱼 600克
• 鸡蛋 2个

辅料

• 生姜 1大块
• 大蒜 4粒
• 香葱 适量
• 青椒 3根
• 花椒 适量
• 花生油 3根

配料

• 白胡椒粉 1茶匙
• 黄酒 1汤匙
• 盐 适量
• 魔厨高汤 适量