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鲜虾比萨

野蛮豆丁

2张图片

“你三简单易做，比面包还简单，不比外面的差，关键孩子吃的也很开心，也可以和孩子一起做增加亲子乐趣”

食材明细

主料

普通面粉 150g
杂粮豆浆 100g
糖 5g
盐 3g
食用油 10g

辅料

胡萝卜丁 适量
青豆适量
鲜虾适量
火腿适量
洋葱适量
红椒适量
马苏里拉芝士碎 适量
番茄酱 适量

原味口味
烘焙工艺
一小时耗时
简单难度

鲜虾比萨的做法步骤

1
咱们先来做比萨的主面团，如果是机器和面的话，请安下面的顺序:100g杂粮豆浆（这个是早餐剩的，如果没有杂粮豆浆可以用70g的清水代替）+150g面粉+白糖5g放面粉的一个角落+食用盐3g放入面粉的另一个角落+食用油10g+面粉中间挖个坑放入3g酵母放入面包机按和面键10分钟（如果用手揉面的话，请安先放干粉在和液体的顺序）注意这里请把黄油称好20g先不用，放一边备用
2
和面机在和面的时候我们来准备比萨所需的食材:少量虾仁去虾线后用料酒、食盐、胡椒粉腌制上
3
准备青豆、胡萝卜、红椒、洋葱、火腿（全部切丁）马苏里拉芝士用多点哈（会很香）这个芝士是我自己商场买的片状的自己擦的丝
4
起锅倒水，水开以后下入一点点食用盐倒入青豆和胡萝卜焯水，捞出备用
5
和面10分钟后加入20g黄油继续和面键25分钟
6
和好的面团放在面包机里常温发酵至两倍大
7
发好的面团拿出来揉面排气后放一边盖起来醒5分钟
8
醒好的面团用擀面杖擀成比萨盘那样大小的胚子，比萨盘底耍一层食用油，再把面胚放进比萨盘中，放一边稍微醒10分钟
9
醒好的比萨饼胚用叉子把胚子中间叉上洞洞以免烤制过程中中间鼓起来
10
叉好洞洞开始按顺序:先涂一层番茄酱——撒一层马苏里拉芝士——铺好洋葱、红椒、青豆、胡萝卜——再撒芝士——铺火腿、虾仁——最上面在铺芝士
11
烤箱上下火150预热好后，放入比萨20分钟（我的烤箱温度很高所以具体温度咱们视自家烤箱脾气来）
12
上成品。