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牛角面包独家

牛角面包的做法

1张图片

食材明细

主料

辅料

酵母 3g
盐 2g
黄油刷面包
蛋液刷面包

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

牛角面包的做法步骤

1
把除了黄油意外的所有材料都放入厨师机里。
2
表面光滑放入黄油。
3
搅拌出膜，放到盆里发酵。
4
发酵2倍大。
5
面团一分为二，将面团擀成面皮。
6
去边，切成三角形。
7
从款的方向开始卷。
8
发酵2倍大，刷蛋液。
9
178℃，15分钟，上色即可，出锅刷黄油。

来自美食天下柳絮1982 的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙下午茶

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