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“口蘑性平，味甘温，有强身补虚之功效。还有防癌抗癌及提高人体免疫功能和健肤作用，经常食用还有降低血压及血中胆固醇的作用。对防治肝炎及软骨病也有一定疗效。
银耳具有润肺生津、滋阴养胃、益气安神、强心健脑等作用。
我现在炖骨头汤一般不用筒骨，原因就是油太重，骨头里的骨髓并不是传统意义上的补钙，其实是大量的油脂，今天我使用的是汤骨，喝的就是那口鲜汤。
调料里还加了些黄芪，黄芪具有补气升阳、益卫固表、托毒生肌、利水消肿等功效。
这款汤还加了豆腐，所以这口鲜汤补钙、润肺、强身健体。”