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胡萝卜大蒸包

胡萝卜大蒸包的做法

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“本草纲目里讲，胡萝卜是养眼的蔬菜，对晚上看不到东西--夜盲症，特别有效。我是特别喜欢吃。
胡萝卜营养丰富，是美容菜，它不光美容，养头发，养皮肤，养粘膜，还能让人从内到外的美；胡萝卜还有抗癌的功效。”

食材明细

主料

胡萝卜 1050g
五花肉 250g
面适量

辅料

圆葱适量
奶粉 10g

配料

盐适量
油适量
鸡粉适量
花椒粉 适量

咸甜口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

胡萝卜大蒸包的做法步骤

1
酵母用温水化开，加入面粉和奶粉，和成柔软适中的面团，放温暖处发酵。
2
热锅凉油，油热炒香圆葱。
3
放入五花肉煸炒，再放花椒粉拌匀。
4
胡萝卜擦丝切小丁，用油炒制熟透。
5
胡萝卜和肉搅拌均匀。
6
把发好的面团揉匀，分成大小均等剂子。
7
擀皮包馅。
8
均匀的摆放整齐。
9
放入锅内（温水）再次醒发半小时。
10
大火蒸30分钟，关火后再焖5分钟。取出包子。

小窍门

胡萝卜是脂溶性的，所以要用油炒一下，这样好吸收；
胡萝卜不怕高温，所以你不用担心营养流失；
胡萝卜一次不要吃太多，不然你的脸就会像胡萝卜的颜色那样。

来自美食天下 M麦子的作品

使用的厨具：蒸锅

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