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可爱滴迷你小面包~【土豆香葱餐包】的做法

  4张图片

最近想吃咸口面包了
赶紧翻翻储存收藏的配方
翻到了收藏很久的【土豆香葱餐包】方子
马上动手操作起来啦~~

食材明细

主料
辅料
  • 香葱碎 5克

土豆香葱餐包的做法步骤

  • 可爱滴迷你小面包~【土豆香葱餐包】的做法步骤:1
    1
    土豆切片放锅中蒸熟。
  • 可爱滴迷你小面包~【土豆香葱餐包】的做法步骤:2
    2
    蒸熟的土豆压成泥,称出需要的重量。
  • 可爱滴迷你小面包~【土豆香葱餐包】的做法步骤:3
    3
    加牛奶和淡奶油用料理机搅拌均匀。
  • 可爱滴迷你小面包~【土豆香葱餐包】的做法步骤:4
    4
    放入面包机桶内,再将高粉,酵母,盐,蛋液加入,选择和面程序20分钟。
  • 可爱滴迷你小面包~【土豆香葱餐包】的做法步骤:5
    5
    这时面团比较沾粘,不用管它,加黄油继续选择和面程序20分钟。
  • 可爱滴迷你小面包~【土豆香葱餐包】的做法步骤:6
    6
    揉至能扯出半透明的薄膜。
  • 可爱滴迷你小面包~【土豆香葱餐包】的做法步骤:7
    7
    香葱切碎。
  • 可爱滴迷你小面包~【土豆香葱餐包】的做法步骤:8
    8
    香葱碎加进面包机桶内,揉均匀。
  • 可爱滴迷你小面包~【土豆香葱餐包】的做法步骤:9
    9
    揉好的面团放入容器,盖保鲜膜。
  • 可爱滴迷你小面包~【土豆香葱餐包】的做法步骤:10
    10
    放烤箱中进行基础发酵,30度60分钟,发至两倍大。
  • 可爱滴迷你小面包~【土豆香葱餐包】的做法步骤:11
    11
    发酵好的面团取出,按压排气。
  • 可爱滴迷你小面包~【土豆香葱餐包】的做法步骤:12
    12
    均分为12个小面团。
  • 可爱滴迷你小面包~【土豆香葱餐包】的做法步骤:13
    13
    12个面团滚圆后直接放入小方十二连模内。
  • 可爱滴迷你小面包~【土豆香葱餐包】的做法步骤:14
    14
    放在温度36度左右湿度75%的环境下发酵至两倍大取出。
  • 可爱滴迷你小面包~【土豆香葱餐包】的做法步骤:15
    15
    表面撒粉。
  • 可爱滴迷你小面包~【土豆香葱餐包】的做法步骤:16
    16
    放入预热好的烤箱中层上下管170度烤制12-15分钟。
  • 可爱滴迷你小面包~【土豆香葱餐包】的做法步骤:17
    17
    取出,放晾网上晾凉即可。
  • 可爱滴迷你小面包~【土豆香葱餐包】的做法步骤:18
    18
    成品。
来自 美食天下 咖啡。摩卡 的作品
使用的厨具:面包机、电烤箱、蒸锅
所属分类: 烘焙  

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