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创意火龙果花样面包首发

创意火龙果花样面包的做法

1张图片

“很喜欢颜色漂亮的红芯火龙果，与面粉搭配效果绝佳，形态的不同变化呈现出不同的效果，它美伦美奂的颜色、柔软膨松的果香口感、新颖的造型、在享用美食的同时具有惬意的仪式感……”

食材明细

主料

辅料

火龙果汁 100g
盐 1g

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
高级难度

创意火龙果花样面包的做法步骤

1
火龙果取出果肉。
2
将果肉切成片状。
3
用料理机打成汁。
4
面包机中加入鸡蛋、白糖、牛奶、盐。
5
再加入火龙果汁、食用油。
6
加入高筋面粉、酵母并按发酵档发酵。
7
发酵好的火龙果汁面团。
8
从面包机中取出面团放案板上。
9
反复揉至均匀。
10
将火龙果面分成均匀的6个剂子，并留出一块面团。
11
将面团压扁擀成薄厚均匀的面皮，用滚刀器滚出网状。
12
将面包坯逐个包上网状皮。
13
将面包坯放入烤盘上进行二次饧发。
14
烤箱先预热10分钟，上下火160度20分钟，根据自己所需颜色及时覆盖油纸(我烤了8分钟就盖油纸了)。
15
烤出的成品面包颜色鲜艳、花样纹理清晰、口感柔软果香、绿色安全美食。
16
看着让人垂涎欲滴，好有食欲的火龙果花样面包，家人嫌做的太少了……

来自美食天下 putimama 的作品

使用的厨具：电烤箱

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