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鸡肉煲仔饭独家

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鸡肉煲仔饭的做法

1张图片

“小朋友最爱的煲仔饭。”

食材明细

主料

鸡肉适量

辅料

油适量
盐适量
老抽适量
生抽适量
奥良烤翅粉 适量
蚝油适量

酱香口味
砂锅工艺
廿分钟耗时
普通难度

鸡肉煲仔饭的做法步骤

1
大米提前泡发，至少三十分钟。
2
酱汁。（耗油加生抽）
3
鸡肉切小，加入生抽老抽盐。姜蒜烤翅粉搅拌均匀。腌制十分钟。
4
锅中放一层油。
5
下入泡发的米。
6
加入适量过大火。手指一节的水就可以。加盐搅拌均匀。盖上盖子。大火煮开转小火。
7
水开马上搅拌一下。
8
盖上盖子。
9
然后又打开，搅拌一下。
10
像这样就不用搅拌了，大概搅拌个四次的样子。
11
等水份完全没有就可以倒入菜。一直是盖上。打开。一直观察米饭的水份。
12
放入鸡肉。盖上盖子。焖
13
几分钟后鸡肉变色，加入酱汁。继续焖。
14
一直焖煮。
15
鸡肉熟了就可以。酱汁沾满每颗米饭，特别好吃。一个过程二十分钟足够

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使用的厨具：砂锅

所属分类：主食家常菜

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