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蒸茼蒿麦饭

蒸茼蒿麦饭的做法

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“#野菜#简单来说，茼蒿是一种在日常生活里较为常见的绿色时蔬。如今正值初春时节，也是茼蒿生长的季节，新鲜的茼蒿鲜嫩美味，不仅是我们日常餐桌上的菜肴，更是一种对机体有着诸多益处的蔬菜。”

食材明细

主料

茼蒿叶 300克
小麦面粉 150克
青蒜适量

辅料

调和油 适量
花椒几粒
盐少许

咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

蒸茼蒿麦饭的做法步骤

1
摘茼蒿叶，淘洗干净。
2
茼蒿叶控干水份。
3
拌均面粉，每个茼蒿叶上都均匀沾上薄薄一层面粉。
4
蒸锅上火，水开后，放入拌好的茼蒿叶，把茼蒿叶撒开成薄薄的一层，不然容易“坨”在一起。
5
大火蒸6-7分钟即可取出，抖散开。
6
淋花椒油（热锅凉油，花椒炸焦后捞出，留花椒油）、少许盐、放青蒜碎。

小窍门

不炸花椒油，用芝麻油也很好。

来自美食天下乐：在吃的作品

使用的厨具：蒸锅

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