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迷你巧克力派的做法

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小巧精致,香甜可口

食材明细

主料
辅料

迷你巧克力派的做法步骤

  • 迷你巧克力派的做法步骤:1
    1
    蛋黄打入碗中,加入白砂糖搅匀备用。
  • 迷你巧克力派的做法步骤:2
    2
    蛋白分三次加入白砂糖打发至如图状态。
  • 迷你巧克力派的做法步骤:3
    3
    取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀。
  • 迷你巧克力派的做法步骤:4
    4
    将拌好的蛋黄糊全部倒入剩余的蛋白霜中翻拌均匀。
  • 迷你巧克力派的做法步骤:5
    5
    筛入低筋面粉翻拌均匀。
  • 迷你巧克力派的做法步骤:6
    6
    装入裱花袋,在烤盘中挤出大小均等的圆形,烤箱预热170度,烤15分钟。
  • 迷你巧克力派的做法步骤:7
    7
    一半的圆饼取出,另一半翻过来,摆放一粒棉花糖,再烤2分钟。
  • 迷你巧克力派的做法步骤:8
    8
    将取出的圆饼倒扣在烤软的棉花糖上。
  • 迷你巧克力派的做法步骤:9
    9
    巧克力加热融化后用做好的生坯均匀包裹巧克力液。
  • 迷你巧克力派的做法步骤:10
    10
    摆在烤盘或晾网上晾干即可。
来自 美食天下 美食妃英理 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   下午茶  

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