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地耳鸡蛋独家

地耳鸡蛋的做法

2张图片

食材明细

主料

干地耳 适量
鸡蛋 2个
五香粉 适量
蒜薹 1根
红椒适量

辅料

盐适量
五香粉 适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

地耳鸡蛋的做法步骤

1
取适量的干地耳用温水泡软，挑去杂物，冲洗干净。
2
地耳挤干水，红椒、蒜薹切末放一碗中
3
打入两个鸡蛋，放适量五香粉和盐，混合搅拌均匀。加一小勺温水，会使炒鸡蛋鲜嫩。
4
热锅凉油，油稍微放多些。
5
油热后，倒入鸡蛋液
6
蛋液在热锅中迅速地膨起，用筷子边缘处往中心处拨
7
快速滑散
8
出锅

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所属分类：热菜家常菜

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