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三鲜馄饨首发

三鲜馄饨的做法

1张图片

“这个季节正是春韭上市，花蛤肥美的时节。”

食材明细

主料

猪精瘦肉 200g
花蛤肉 100g
韭菜 100g
馄饨皮 70个

辅料

蚝油适量
食用油 适量
香油适量
盐适量
生抽适量

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

三鲜馄饨的做法步骤

1
猪精肉切块放入料理机，放生抽，蚝油，香油一起打成肉馅备用。
2
花蛤煮熟取肉洗去泥沙，切碎备用。
3
韭菜洗净泥沙切碎，用食用油拌一下，防止出水。
4
三种食材放一个盆里，最后放入盐，搅拌均匀。
5
在馄饨皮中间打入适量馅料，如图错开对角捏紧。馄饨皮太干可以涂点水。
6
边线最长的两个角捏在一起就成了一个馄饨。
7
包好所有的馄饨，用煮花蛤的汤煮馄饨真的非常鲜美。

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使用的厨具：其他

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