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柠檬酸辣凤爪

美姐姐的小资生活

柠檬酸辣凤爪的做法

2张图片

“不知道你们是不是和我一样超级喜欢鸡爪，怎么烧都喜欢今天试了柠檬口味的，更清新，超级爽口你们也可以试试这个天气真的是一天好一天不好我年前感冒咳嗽到现在还没有好吃药也没有用这几天再看裙子，想着温度高的时候去春游了。”

食材明细

主料

鸡爪 600g
大蒜 3g
生姜 3g
香油一勺
生抽四勺
蒸鱼豉油 一勺
蚝油一勺
辣椒红油 一勺
盐适量
白糖半勺

辅料

柠檬一个

酸辣口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

柠檬酸辣凤爪的做法步骤

1
新鲜的鸡爪买回来比较好一点我这个是新鲜的鸡爪买回来冻了几天了，清洗干净，剪掉指甲。
2
鸡爪顶部剁去，然后每个鸡爪一分为二。
3
锅里上水，放入鸡爪烧开，然后温水冲净浮沫。
4
提前准备一个大容器，里面倒入冰水有条件的话放点冰块更好，刚煮好的鸡爪倒进去冰水冰过口感会更Q弹。
5
小米辣和线椒切小段。
6
冰好的鸡爪拿出来，沥干水。
7
切好的辣椒段丢进去，生姜末，大蒜片也丢进去。
8
一勺香油，三大勺醋，四勺生抽，一大勺蒸鱼鼓油，一勺耗油。
9
一大勺辣椒红油。
10
半勺盐，半勺白砂糖。
11
拌匀，最后切好片的柠檬挤入一些柠檬汁儿再放入一些柠檬片如果觉得汤汁不够可以加入适量凉白开最后的味道可以尝尝缺什么加什么。
12
如果你喜欢吃香菜的话吃的时候再放吧时间久了会有味道，颜色也不好看记住了哦。
13
一次做的比较多的话用无油无水的容器装好放冰箱尽早吃完哈。
14
休息的时候来上一盘，配上一盘水果找个好看的剧悠哉悠哉。
15
猪耳朵炒茼蒿。
16
剁椒蒸鲫鱼。
17
"每一天都反思自己要好好控制情绪不抱怨谨言慎行这不是将自己变得懦弱和没有性格而是在慢慢修炼自己每天都往上多爬一步你定能成为更好的"。

小窍门

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使用的厨具：煮锅

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