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寻味春天－苜蓿蒸菜

寻味春天－苜蓿蒸菜的做法

3张图片

“这个季节，苜蓿刚刚长出来，蒸苜蓿，保留野菜最鲜美的味道～”

食材明细

主料

苜蓿适量

辅料

面粉适量
食盐少量
大蒜少量
干辣椒 少量
食用油 少量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

苜蓿蒸菜的做法步骤

1
现摘的苜蓿，现在苜蓿比较嫩
2
洗干净后，沥去水分，不然蒸菜会粘
3
加面粉，少量盐拌均匀，保证每一个菜叶上都包裹薄薄的面粉～上锅蒸5分钟
4
蒸熟后马上打开锅盖，这样蒸出来的菜颜色可以保持鲜绿
5
切蒜碎，红辣椒切段～能吃辣可以多放点辣椒
6
蒜、辣椒放到菜上，热油浇上～个人喜欢少量油淋，可以激发蒜，辣椒的香味～
7
把蒸菜拌均匀，满满都是蒜香味
8
蒸菜时，少放盐，配一碗白粥吃正好

来自美食天下陌颜0503 的作品

使用的厨具：炒锅

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