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蒜茸金针菇蒸黑虎虾

鸣翠燕
蒜茸金针菇蒸黑虎虾的做法

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食材明细

主料
辅料

蒜茸金针菇蒸黑虎虾的做法步骤

  • 蒜茸金针菇蒸黑虎虾的做法步骤：1
    1
    虾剪去虾枪
  • 蒜茸金针菇蒸黑虎虾的做法步骤：2
    2
    金针菇洗净去根后切段
  • 蒜茸金针菇蒸黑虎虾的做法步骤：3
    3
    大蒜切末
  • 蒜茸金针菇蒸黑虎虾的做法步骤：4
    4
    葱切碎
  • 蒜茸金针菇蒸黑虎虾的做法步骤：5
    5
    将切好的金针菇放入碗中撒少许盐
  • 蒜茸金针菇蒸黑虎虾的做法步骤：6
    6
    放上虾（去肠切开）
  • 蒜茸金针菇蒸黑虎虾的做法步骤：7
    7
    锅中放入油下入蒜茸爆香
  • 蒜茸金针菇蒸黑虎虾的做法步骤：8
    8
    均匀的放在虾身上撒上少许盐
  • 蒜茸金针菇蒸黑虎虾的做法步骤：9
    9
    锅中放入水放入虾大火蒸熟（约8-10分钟左右）
  • 蒜茸金针菇蒸黑虎虾的做法步骤：10
    10
    出锅撒上葱花即可
  • 蒜茸金针菇蒸黑虎虾的做法步骤：11
    11
    成品

小窍门

爆炒蒜茸后不要加水（因为金针菇蒸后会出水）所以只是在金针菇和虾上撒上适量盐，如果味道不够可以出锅后淋入适量生抽。蒸虾时间因为各家的火头大小，自行调节（一般虾变色后蒸2分钟左右即可）
来自 美食天下 鸣翠燕 的作品
所属分类： 家常菜   海鲜  

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