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糯米蒸鱼胶

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“这是给孩子们补身体的营养餐，米鱼胶取自野生米鱼。

米鱼鱼胶的营养价值
1、大米鱼鳔俗称“鮸鱼胶”或“鳘肚”,具有养血、补肾、润肺健脾和消炎作用。

2、采用大米鱼鳔,与当归、红枣适量煎汤,长期坚持食用,对再生障碍性贫血有一定疗效。

3、大米鱼鳔与等量的酒和水炖食,可治疗男子遗精和女子白带。”

主料

辅料

1
野生米鱼胶糯米鸡蛋
2
糯米提前一个晚上浸泡，然后洗净沥干水份备用
3
新鲜米鱼胶清洗干净，鱼胶一头大的一端有个孔，用剪刀剪个小口，把筷子插进去，把里面的血水倒出来，血经去掉，清洗干净备用，
4
糯米用勺子装进米鱼胶里，装的过程中用筷子稍微捅捅压实，盆子里放入装满糯米的米鱼胶，打入2个蛋，在米鱼胶上抹上一点细盐，放上去皮的姜片，然后盖上保鲜膜待半个小时入味。
5
放入到蒸锅中，倒入料酒，大火烧开蒸20分钟
6
出锅后，倒入适量的生抽提味，
7
把熟鱼胶切成段即可食用，一条鱼胶一个人分2到3次食用。