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不用揉面的懒人版面包首发

不用揉面的懒人版面包的做法

1张图片

“不用揉面的懒人版面包，一样的柔软拉丝噢~”

食材明细

主料

高筋面粉 400克
鸡蛋 2个
牛奶 150克
清水 100克
白糖 40克
酵母 4克
盐 1克
玉米油 30克

辅料

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

不用揉面的懒人版面包的做法步骤

1
准备食材。
2
糖和盐加入面粉中搅拌均匀。
3
酵母放入水中融化后倒入面粉中搅拌成絮状。
4
加入牛奶搅拌均匀。
5
顺一个方向搅拌上劲。
6
倒入玉米油。
7
把玉米油揉进面团中略略整理一下盖保鲜膜放入冰箱冷藏发酵6小时左右。
8
发酵好的面团是原来的2倍大左右，拉开可看到蜂窝状。
9
把面团均匀分成15份，也可以分成自己喜欢的大小。
10
取一个小面团如图按扁，底部按薄一点。
11
从一头向中间卷起。
12
卷成橄榄形。
13
放入烤箱40度，发酵45分钟左右，烤箱中放一碗清水保持湿度。
14
发酵好的面团上轻轻刷一层鸡蛋液。
15
撒适量白芝麻。
16
放入提前预热好的烤箱中层，上下火190度约烤15分钟左右，表面金黄即可。
17
出炉，震动下放凉即可。
18
组织还不错噢。
19
柔软拉丝，快尝尝吧。
20
成品图。

小窍门

烤箱不同，温度和烘烤时间根据自己烤箱调节。
面团粘手制作时在手上涂抹适量玉米油。
烤盘尺寸28*28cm.
密封保存，建议尽快吃完噢。

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使用的厨具：电烤箱

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