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香蕉红薯糯米饼的做法

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香蕉红薯糯米饼,成品金黄,咬一口软软糯糯的,香蕉味清新馥郁。糯米皮是用红薯和糯米粉和制而成,再裹上香蕉片。香蕉和红薯都有润肠通便的作用,而糯米粉制品不易于消化,把红薯揉入糯米粉中,就能和暖肠胃,利于消化。

食材明细

主料
辅料

香蕉红薯糯米饼的做法步骤

  • 香蕉红薯糯米饼的做法步骤:1
    1
    红薯去皮切薄片,隔水蒸熟,切得薄一些易熟。
  • 香蕉红薯糯米饼的做法步骤:2
    2
    趁热把红薯用汤匙压成泥,称了一下红薯泥有140克重。
  • 香蕉红薯糯米饼的做法步骤:3
    3
    把糯米粉、糖都倒入红薯泥里,加入水,水量要根据糯米粉吸水性和红薯泥含水量而定,拌成絮状。
  • 香蕉红薯糯米饼的做法步骤:4
    4
    再揉成软的糯米团,盖上保鲜膜,防止风干。
  • 香蕉红薯糯米饼的做法步骤:5
    5
    香蕉去皮,切薄片,切16块。
  • 香蕉红薯糯米饼的做法步骤:6
    6
    糯米团分成每份13克左右,揉圆后用手掌压扁,放上香蕉片。
  • 香蕉红薯糯米饼的做法步骤:7
    7
    捏紧收口,压扁一下。
  • 香蕉红薯糯米饼的做法步骤:8
    8
    平底不粘锅里加少许玉米油,中小火把锅烧热后转小火,把做好的糯米饼一个个放入锅中。
  • 香蕉红薯糯米饼的做法步骤:9
    9
    一面煎至微黄后翻面。
来自 美食天下 海之韵美食记 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食   家常菜     

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