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小米蒸山药肉丸子的做法

  2张图片

吃腻了小米粥,今天换个花样吃小米,味道口感都不错呢。

食材明细

主料
辅料

小米蒸山药肉丸子的做法步骤

  • 小米蒸山药肉丸子的做法步骤:1
    1
    食材,小米提前浸泡一夜,铁棍山药,肉糜。
  • 小米蒸山药肉丸子的做法步骤:2
    2
    山药蒸熟压成泥。
  • 小米蒸山药肉丸子的做法步骤:3
    3
    肉糜里加鸡粉,盐,料酒,生抽,胡椒粉调匀。
  • 小米蒸山药肉丸子的做法步骤:4
    4
    加入山药泥。
  • 小米蒸山药肉丸子的做法步骤:5
    5
    搅拌均匀。
  • 小米蒸山药肉丸子的做法步骤:6
    6
    用手把肉馅搓成丸子在小米里滚一滚,让肉馅均匀的裹上小米。
  • 小米蒸山药肉丸子的做法步骤:7
    7
    沾上小米的丸子,如图,摆在有胡萝卜垫底的盘子里。
  • 小米蒸山药肉丸子的做法步骤:8
    8
    开水入锅蒸制20分钟。
  • 小米蒸山药肉丸子的做法步骤:9
    9
    成品,淋入番茄沙司即可食用。
  • 小米蒸山药肉丸子的做法步骤:10
    10
    成品。小米和山药都有健脾,养胃的功效。

小窍门

小米一定要提前浸泡,不然不易熟。
来自 美食天下 江南布衣yuan 的作品
使用的厨具:蒸锅
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