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猪肉白菜馅饺子的做法

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做法简单,荤素结合。

食材明细

主料
辅料

猪肉白菜馅饺子的做法步骤

  • 猪肉白菜馅饺子的做法步骤:1
    1
    准备猪肉一斤左右,绞碎备用。
  • 猪肉白菜馅饺子的做法步骤:2
    2
    白菜二斤半切碎备用。
  • 猪肉白菜馅饺子的做法步骤:3
    3
    白菜馅里加少许盐淹十分钟,挤干水份备用。
  • 猪肉白菜馅饺子的做法步骤:4
    4
    加入肉馅,豆油,盐,十三香和料酒,葱花,虾皮,蚝油拌匀备用。
  • 猪肉白菜馅饺子的做法步骤:5
    5
    面粉二斤加一斤三两水,一次加入,水不能多,必须量准。
  • 猪肉白菜馅饺子的做法步骤:6
    6
    揉匀醒面二十分钟,盖保鲜膜。
  • 猪肉白菜馅饺子的做法步骤:7
    7
    面醒好后就可以包了。
  • 猪肉白菜馅饺子的做法步骤:8
    8
    饺子大小包匀。
  • 猪肉白菜馅饺子的做法步骤:9
    9
    入蒸锅,淋冷水。
  • 猪肉白菜馅饺子的做法步骤:10
    10
    大火二十分钟。
  • 猪肉白菜馅饺子的做法步骤:11
    11
    二十分钟后揭锅。
  • 猪肉白菜馅饺子的做法步骤:12
    12
    完成,准备食用。

小窍门

水面比例为:一斤面加六两半水。一次倒入。冷水和面。
来自 美食天下 《卍》 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜   饺子  

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