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黄瓜拌海蜇丝

lengnina
黄瓜拌海蜇丝的做法

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食材明细

主料
辅料

黄瓜拌海蜇丝的做法步骤

  • 黄瓜拌海蜇丝的做法步骤：1
    1
    海蜇皮切细丝
  • 黄瓜拌海蜇丝的做法步骤：2
    2
    用水反复冲泡掉盐分，要不停的揉搓，盐卤的海蜇皮需要提前冲泡至没有咸味
  • 黄瓜拌海蜇丝的做法步骤：3
    3
    黄瓜切丝或是擦丝。
  • 黄瓜拌海蜇丝的做法步骤：4
    4
    大蒜拍破，切碎，放在小碗里，放一小勺盐用擀面杖捣成蒜泥，放入两匙纯净水调成蒜泥汁
  • 黄瓜拌海蜇丝的做法步骤：5
    5
    黄瓜丝里放两小勺香油拌均匀
  • 黄瓜拌海蜇丝的做法步骤：6
    6
    放入冲泡好的海蜇丝拌均匀
  • 黄瓜拌海蜇丝的做法步骤：7
    7
    放入一小勺糖拌均匀
  • 黄瓜拌海蜇丝的做法步骤：8
    8
    放入两勺白醋拌均匀
  • 黄瓜拌海蜇丝的做法步骤：9
    9
    半小勺味精拌均匀
  • 黄瓜拌海蜇丝的做法步骤：10
    10
    最后放入蒜泥汁拌均匀
  • 黄瓜拌海蜇丝的做法步骤：11
    11
    调料拌均匀后尝试一下味道，我又补了半勺盐，装盘

小窍门

如果是成品海蜇丝就不需要冲泡，可直接使用
来自 美食天下 lengnina 的作品
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