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意大利水果凉面的做法

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没想到水果和面也这么搭,不仅低脂还补充了维生素,在大热天不用大动火的一道快手料理,正好是芒果和其它各种水果上市的季节,当然不能错过。

食材明细

主料
辅料

意大利水果凉面的做法步骤

  • 意大利水果凉面的做法步骤:1
    1
    锅中加水放入海虾和蟹柳煮熟后捞起,虾去壳切丁,蟹柳切丁。
  • 意大利水果凉面的做法步骤:2
    2
    香菜、小辣椒洗净切碎。
  • 意大利水果凉面的做法步骤:3
    3
    番茄洗净切丁放入碗中,百香果对半切开将果肉勺入碗中。
  • 意大利水果凉面的做法步骤:4
    4
    芒果对半切,在在果肉侧划上十字刀,将果肉取下,与香菜、辣椒碎一起放入碗中。
  • 意大利水果凉面的做法步骤:5
    5
    碗中放入煮熟切丁的虾仁和蟹柳,调入适量香麻油、黑胡椒粉和盐,搅拌均匀。
  • 意大利水果凉面的做法步骤:6
    6
    锅中加水放入一小勺盐煮开,放入意大利面煮熟捞起,放入冷水中过一下,捞起拌入少许香麻油。
  • 意大利水果凉面的做法步骤:7
    7
    将意面放入盘中,倒上拌好的果肉丁,吃前搅拌均匀即可。

小窍门

1、因为做的是一人份所以番茄、百香果和芒果我只用了一半,海虾也是只用了一大只和一根蟹柳,可以根据自己制作的量来调整配菜的量。
2、辣椒建议不用加太多,感觉有点微微辣,各种食材的味道平衡一些会比较好。
3、芒果挑选丝络纤维少的品种,然后不要太软烂的,切起来才能成块。
4、意大利面通常用的是橄榄油,不过家里不常备所以换成了香麻油。
来自 美食天下 飞舞的夏花 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食   面条   意大利菜