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酵母版炼奶松饼的做法

  4张图片

这个松饼吃起来口感很蓬松柔软,对于我本身不爱吃太甜的人来说,觉得甜度适中,所以大家不需要再更改配方。做出来的松饼,就算放凉了也好吃,还有就是吃的时候不需要再搭配什么果酱,直接吃就可以了,有淡淡的奶香味。

食材明细

主料
辅料

酵母版炼奶松饼的做法步骤

  • 酵母版炼奶松饼的做法步骤:1
    1
    牛奶隔热水加热至手温,再倒入酵母,搅拌溶解,这样可以激活酵母活性。
  • 酵母版炼奶松饼的做法步骤:2
    2
    倒入炼奶、蛋液、糖、盐和玉米油。
  • 酵母版炼奶松饼的做法步骤:3
    3
    用蛋抽搅拌均匀,搅拌至没有出现水油分离。
  • 酵母版炼奶松饼的做法步骤:4
    4
    将面粉过筛进去。
  • 酵母版炼奶松饼的做法步骤:5
    5
    用刮刀翻拌均匀,拌好的蛋糕糊能顺着刮刀流淌下来。
  • 酵母版炼奶松饼的做法步骤:6
    6
    盖上保鲜膜,在室温下发酵,如果室温冷的话,可以用烤箱的发酵功能30度,发酵1个小时左右。发酵好的蛋糕糊表面有气泡,体积是原来的两倍大。
  • 酵母版炼奶松饼的做法步骤:7
    7
    将蛋糕糊装入裱花袋中,剪一个小口,也可以用勺子。
  • 酵母版炼奶松饼的做法步骤:8
    8
    不粘平底锅烧热后转小火,挤入蛋糕糊,从里往外挤,一圈圈地挤,大概可以做6-7个。
  • 酵母版炼奶松饼的做法步骤:9
    9
    15-20秒翻面,盖上锅盖,继续煎20-30秒吧,不同锅具和火力,煎的时间会有所不同。
来自 美食天下 海之韵美食记 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 懒人食谱  

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