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胡萝卜奶香甜馒头

芊芊美食记WQ

胡萝卜奶香甜馒头的做法

4张图片

“用胡萝卜汁代替水和面,不仅颜色鲜艳夺目,呈现金灿灿的黄色,而且面团加入奶粉,奶香四溢。”

食材明细

主料

胡萝卜 （蒸熟的胡萝卜泥250克）适量
中筋面粉 500克
绵白糖 80克
酵母 5克
奶粉 20克

辅料

猪油 10克

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

胡萝卜奶香甜馒头的做法步骤

1
准备好胡萝卜。
2
胡萝卜切成薄片。
3
用蒸锅蒸熟。
4
用料理机打成泥。
5
准备好面粉、奶粉、酵母、糖。
6
所有的材料都倒入面包机。
7
开面包机揉面程序，揉成光滑的面团。
8
开面包机发酵功能，揉好的面团发酵1个半小时（中间戳一个洞不回缩）。
9
发酵好的面团。
10
发酵好的面团排气再次揉匀。
11
面团排好汽，搓成长条状。
12
切成均匀的小剂子。
13
小剂子排至蒸锅中（不要开火哦），冷水上锅，盖好锅盖，第二次发酵20分钟。
14
时间到，开火，上汽后蒸15分钟，再虚蒸5分钟。
15
好了哦。
16
要不要来一个呢？😊

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使用的厨具：面包机、蒸锅

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