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家常焖面的做法

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食材明细

主料
辅料

家常焖面的做法步骤

  • 家常焖面的做法步骤:1
    1
    准备食材,排骨切断焯水,玉米切块,土豆,刀豆都备好。
  • 家常焖面的做法步骤:2
    2
    起锅,放少量油下入排骨煸炒,煸出油脂,有点发黄。
  • 家常焖面的做法步骤:3
    3
    下入小料,葱姜八角,一起煸香。
  • 家常焖面的做法步骤:4
    4
    烹入料酒,少量老抽上色,生抽,盐,糖调味,加入开水焖煮约25分钟至排骨成熟。
  • 家常焖面的做法步骤:5
    5
    排骨成熟后下入玉米,土豆,刀豆翻炒均匀。
  • 家常焖面的做法步骤:6
    6
    把手擀面均匀的铺在食材上,洒入少许清水,加盖焖煮约10分钟,中间别开锅盖,靠里面的蒸气把食材焖熟。
  • 家常焖面的做法步骤:7
    7
    蒜切沫备用。
  • 家常焖面的做法步骤:8
    8
    到时间后开盖,翻拌均匀,让面条都裹上酱汁。
  • 家常焖面的做法步骤:9
    9
    洒入蒜沫,淋入米醋,少许麻油增香!
  • 家常焖面的做法步骤:10
    10
    关火,拌均匀,装盘。
  • 家常焖面的做法步骤:11
    11
    成品!酱香十足,美味的家常焖面就好了!
  • 家常焖面的做法步骤:12
    12
    成品!
来自 美食天下 江南布衣yuan 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食   面条   家常菜   午餐   晚餐  

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