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家常焖面独家

柠檬小厨～～

家常焖面的做法

3张图片

食材明细

主料

手擀面 500g

辅料

排骨 250g
刀豆 300g
玉米 1个
土豆 1个

咸鲜口味
焖工艺
一小时耗时
普通难度

家常焖面的做法步骤

1
准备食材，排骨切断焯水，玉米切块，土豆，刀豆都备好。
2
起锅，放少量油下入排骨煸炒，煸出油脂，有点发黄。
3
下入小料，葱姜八角，一起煸香。
4
烹入料酒，少量老抽上色，生抽，盐，糖调味，加入开水焖煮约25分钟至排骨成熟。
5
排骨成熟后下入玉米，土豆，刀豆翻炒均匀。
6
把手擀面均匀的铺在食材上，洒入少许清水，加盖焖煮约10分钟，中间别开锅盖，靠里面的蒸气把食材焖熟。
7
蒜切沫备用。
8
到时间后开盖，翻拌均匀，让面条都裹上酱汁。
9
洒入蒜沫，淋入米醋，少许麻油增香！
10
关火，拌均匀，装盘。
11
成品！酱香十足，美味的家常焖面就好了！
12
成品！

来自美食天下柠檬小厨～～的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：主食面条家常菜午餐晚餐

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